Обчищені моркву та цвітну капусту нарізують невеликими кусочками, тушкують з молоком і вершковим маслом, змішують з молочною манною кашею, протертим сиром, цукром, сіллю, сирими жовтками і додають, обережно вимішуючи, збиті білки.
Підготовлену масу викладають на сковороду або лист, змащений маслом, розрівнюють, змазують яйцем і запікають у духовці. Бабку подають на стіл із сметаною.
На 200 г сиру — 3Д склянки манних крупів, 1/2 склянки молока, 100 г цвітної капусти, 1 морквину, 2 ст. ложки вершкового масла, 1/2 ст. ложки цукру, 2 яйця, сіль — за сма ком, 2 склянки сметани.
