Заварюють каву, охолоджують до 10° С, проціджують крізь марлю з ва¬тою, щоб не було осаду. Варять сироп і охолоджують. Потім каву і сироп з’єднують, додають мед, натуральне вино, мінеральну воду, заправляють лимонною кислотою й мигдалевою есенцією.
Вживають в охолодженому вигляді з кружальцями лимона й кусочками льоду.
На 1 склянку — 20 г меду, ЗО0 г нтурального вина, 10 г мінеральної води, мигдалеву есенцію — за смаком, 20 г меленої натуральної кави, 1 чайну ложку цукру, 1/2 склянки води, 1/2 лимона, лимонну кислоту - за смаком.
