У каструлю із склянкою киплячого молока всипають манні крупи, додають вершкове масло, варять кашу, а потім її охолоджують. Перед випіканням млинців у манну кашу всипають пшеничне борошно, розводять масу 2 склянками кислого молока, кладуть яйця, сіль, старанно розмішують і випікають млинці на маленьких сковородах.
Млинці подають на стіл з вершковим маслом.
На 3 склянки манних крупів - З склянки кислого молока, 3/4 склянки пшеничного борошна, 1/2 ст. ложки вершкового масла (в тісто), 2 яйця, 1 чайну ложку солі, 3 чайних ложки цукру, 1- 2 ст. ложки вершкового масла для поливання.
