Підготовлений перець фарширують протертим сиром, змішаним із сирими яйцями, цукром і сіллю, кладуть у сотейник або каструлю, заливають сметанним соусом і тушкують до готовності.
На 1 кг солодкого перцю — 400 г сиру, 2 яйця, 4 чайних ложки цукру, сіль —за смаком, 17г склянки сметанного соусу.
