З борошна, смальцю, соди, лимонної кислоти, цукру, горіхів, ванільного цукру та яєць місять тісто середньої консистенції; У4 частину тіста залишають для зовнішнього оформлення пирога. Більшу частину тіста укладають на лист, а зверху кладуть натерті на крупній тертці яблука. Яблука посипають цукровою пудрою й корицею.
З решти тіста викачують тоненькі джгутики й укладають їх на начинку на відстані 3—4 мм один від одного.
Випікають пиріг до утворення рум’яної кірочки.
Для тіста: 200 г борошна, 150 г смальцю, по щіпці соди, лимонної кислоти, 200 г цукру, 100 г меленого
ядра лісових горіхів, 1/2 пачки ваніль ногоцукру, 2 яйця.
Для начинки: 100 г солодких яблук, 80 г цукру, трохи кориці й цукрової пудри.
